應對潮濕與水汽：無論是南方梅雨季的高濕度空氣，還是廚房、浴室的蒸汽環境，普通金屬在水汽長期侵蝕下極易生銹。

不銹鋼因添加鉻、鎳等合金元素，表面能形成一層致密的氧化膜，有效隔絕水分與金屬接觸。以 304 不銹鋼為例，在日常潮濕環境中使用數年，仍能保持殼體光潔如新，而鐵制外殼可能早已銹跡斑斑，不僅影響美觀，還可能因銹屑脫落污染內部零件，導致測量失準。

抵御化學物質侵蝕：在化工車間、實驗室等場所，溫度計常接觸酸堿等腐蝕性化學物質。不銹鋼中的鉻元素能與氧氣結合形成穩定的鈍化膜，阻止化學物質進一步滲透。例如，316L 不銹鋼對硫酸、鹽酸等強酸，以及氫氧化鈉等強堿都有良好耐受性，即使在電鍍、印染等高腐蝕行業，也能長期穩定工作，保護內部雙金屬片等核心部件不受損害。